步骤1
食材：鱿鱼须300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克。 调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、料酒2克、生抽3克、蚝油2克、盐1克。
步骤2
大蒜切片。
步骤3
姜切丝。
步骤4
西芹切丝。
步骤5
鱿鱼须洗净，放入少许姜丝、料酒，抓匀腌制10分钟。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入蒜瓣、姜丝、花椒爆香，放入西芹炒至断生。
步骤7
放入鱿鱼须，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐炒匀，鱿鱼须炒熟即可出锅。
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