步骤1
准备食材：猪肚200克、盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、姜1块、花椒5克、油适量、红椒20克、大葱1段。
步骤2
猪肚洗净。
步骤3
大葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
红椒切丝。
步骤6
首先起锅倒水，水开放入猪肚、姜、料酒，将猪肚煮熟捞出切丝备用。
步骤7
然后起锅烧油，油热放入花椒、葱段，炒出香味。
步骤8
接着再倒入猪肚、红椒丝，翻炒均匀。
步骤9
接下来加入盐、味精、花椒油，翻炒至入味。
步骤10
最后盛入盘中即可。
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