步骤1

准备食材：青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。

步骤2

姜切片。

步骤3

青椒切块。

步骤4

洋葱切块。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

蒜切片备用。

步骤7

将鸡肉剁成小块。

步骤8

起锅倒油，油热先加入蒜片、姜片、花椒、干辣椒爆香。

步骤9

然后放入鸡丁翻炒2分钟。

步骤10

加入豆瓣酱、生抽、白糖继续翻炒1分钟。

步骤11

然后加入青椒、洋葱、继续翻炒。

步骤12

放盐继续翻炒后加入清水，焖3-5分钟即可出锅。