步骤1
食材:猪大肠200克、尖椒100克 配料:姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克
步骤2
姜切末。
步骤3
蒜切末。
步骤4
猪大肠洗净,切成小块。
步骤5
锅中倒油,油温5成热,下姜、蒜爆香。
步骤6
倒入猪大肠,翻炒片刻,再烹入料酒、酱油。
步骤7
倒入尖椒,继续用大火翻炒。
步骤8
加少许开水,盖上锅盖,用中火焖2分钟。
步骤9
最后加1勺盐和1勺鸡精调味,用大火收汁。
步骤10
出锅装盘即可。
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