食材：鸭血300克、泡椒10个、小米椒5个、大蒜5瓣、姜1块、小葱2根

　　1、鸭血洗净切厚片，泡椒10个切碎，小米椒5个小段，姜1块切末，大蒜5瓣切末，小葱2根切段。

　　2、锅内放入适量清水烧开，放入鸭血煮1分钟后捞出。

　　3、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜蒜末炒香后，加入生抽1勺，倒入适量清水烧开，放入鸭血翻炒2分钟。鸭血熟透后放入葱段、盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。