金针菇菌盖滑嫩，柄脆，营养丰富，味美适口而且广受大众欢迎，还是凉拌菜和火锅的上好食材。金针菇的做法很多，一起来看看。

　　剁椒蒸金针菇：准备好金针菇，辣椒。首先切去金针菇尾部相连的部分，用水洗干净撕散装盘，蒜切末。

　　锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟，蒸熟后把金针菇蒸出来的水倒掉。

　　锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒炒香，放入半勺鸡精调匀，淋在蒸好的金针菇上面即可。