步骤1
准备食材：乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。
步骤2
乌鱼洗净剁块。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
枸杞浸泡10分钟。
步骤6
碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。
步骤7
起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。
步骤8
然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
步骤9
接着加入盐调味。
步骤10
最后撒上葱花即可。
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