食材：山药300克、干香菇4朵、牛肉丸4个、姜1块、香菜1根

　　步骤：

　　1、干香菇放入清水中浸泡20分钟，切片，切山药去皮切片，放入水中浸泡着，姜1块切末，香菜切碎。

　　2、锅中放入适量清水，放入姜片、香菇、山药、牛肉丸大火烧开后，转小火慢煮至山药软烂，调入半勺盐拌匀盛出，撒上香菜即可。