步骤1

准备食材：地瓜300克、白糖50克、色拉油适量、水50克 。

步骤2

地瓜去皮。

步骤3

地瓜切长条。

步骤4

放入温油中炸透，呈金黄色即可。

步骤5

锅内倒入清水50克，加入白糖，用小火搅炒。

步骤6

糖水变粘稠时，迅速倒入地瓜条。

步骤7

关火，反复颠晃锅。

步骤8

直至地瓜条裹上一层白霜似的糖为止，即可出锅食用。