步骤1

准备食材：红薯粉50克、黄豆芽200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒10克、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙。

步骤2

黄豆芽洗净。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

小米辣切圈。

步骤7

首先起锅烧热水，水开倒入红薯粉大火煮软捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热，加入姜、蒜，小米椒，炒出香味,接着倒入黄豆芽，翻炒至变软，再调入生抽、白糖、鸡精、盐，翻炒至入味。

步骤9

接下来倒入红薯粉，翻炒3分钟。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。