干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。生活中常见的干果有板栗、霹雳果、腰果、核桃、瓜子、松仁、开心果等等。

　　干果可分为裂果和闭果。果壳在成熟后会开裂，称为裂果，如开心果；果壳在成熟后不开裂，称为闭果，如花生、瓜子。它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维。但每日摄入要节制，因干果还含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入于身体无益。