食材简介：

　　红毛丹，又称毛荔枝、韶子、红毛胆等，果肉半透明，呈黄白色，汁多肉脆爽，皮表面具有红色柔毛，果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。红毛丹原产东南亚，成熟的红毛丹并非都是红色的，也有黄色、紫色的果子。

　　营养功效：

　　红毛丹所含的营养十分丰富，其中含有大量能够美容护肤的维他命C，还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对于头晕、低血压具有很好的治疗功效，长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。红毛丹果实可供鲜食或加工成罐头，此外还可制成蜜饯、果酱、果冻和酿成果酒。不仅如此，红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口角炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当饮料饮用，能降火解热，其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

　　适宜搭配：

　　那么，红毛丹适合和什么食物一起搭配呢?

　　红毛丹和虾仁搭配，能够健脾开胃，补充营养;

　　红毛丹和益母草制茶喝，能够调理女性月经不调，保护肠胃;

　　红毛丹和山药、大枣一起搭配，能够缓解便秘;

　　红毛丹和银耳搭配，能够益气清肠、滋阴润肺。

　　常见做法：

　　在生活中，红毛丹还有哪些常见的做法呢?

　　红毛丹虾球、红毛丹银耳羹、红毛丹糯米莲子粥、红毛丹煮粥、红毛丹益母草茶等等都是广欢迎的做法。

　　怎么样，看到如此多的美味，口水直流了有没有，赶快动手试试吧!