食材简介：

　　枇杷，又名芦橘、金丸、芦枝等，蔷薇科、枇杷属植物，原产于中国东南部，因叶子形状似琵琶而得名。枇杷的花为白色或淡黄色，成熟后的果实呈黄色，微有毛，依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙两大品系，核为褐色圆球型。

　　营养功效：

　　成熟的枇杷味道鲜美、营养丰富，含有纤维素、果胶、胡萝卜素、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素等。枇杷中所含的维生素B17不仅是防癌抗癌的重要物质，还具有保护视力、美白皮肤、促进儿童身体发育的作用。此外，枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌消化液，从而增进食欲、帮助消化。枇杷叶晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，枇杷核常用作药用，对咳嗽痰多、水肿肥胖有很好的作用。

　　常见做法：

　　生活中，枇杷还有哪些常见的做法呢?

　　冰糖枇杷水、川贝枇杷糕、枇杷银耳汤、豆茸酿枇杷、枇杷狗肉等等。