步骤1
准备食材：鸡蛋200克 高度白酒50克、盐30克、保鲜膜适量。
步骤2
鸡蛋洗净沥干水分。
步骤3
首先碗中倒入高度白酒，再把鸡蛋放到白酒里浸泡30分钟。
步骤4
然后盘中倒入食盐，再把每个鸡蛋放进去打个滚，均匀裹上食盐。
步骤5
接着用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，常温储存15天。
步骤6
接下来起锅烧热水，水开放入咸鸡蛋，煮熟。
步骤7
最后取出切块装盘即可。
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