步骤1

准备食材：鸡肉300克、板栗100克、红枣8颗、葱10克、姜1块、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1汤匙。

步骤2

鸡肉剁成块。

步骤3

姜切片。

步骤4

葱打成结。

步骤5

将鸡肉冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒，焯水后捞出。

步骤6

锅内倒入油，倒入过水后的鸡块炒制。

步骤7

再倒入老抽、生抽、糖、五香粉以及少许热水。

步骤8

再放入栗子和红枣，煮开后转小火加盖炖煮约30分钟。

步骤9

大火收汁即可。