步骤1

准备食材：鸡爪500克，柠檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，红辣椒50克。

步骤2

鸡爪剪去指甲，洗净对半切开。

步骤3

鸡爪冷水入锅，加料酒继续煮15分钟。

步骤4

捞出沥干，放冰块水中泡30分钟。

步骤5

洋葱切条，红辣椒切末；蒜切末。

步骤6

柠檬洗净切片，香菜切末。

步骤7

下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、盐 糖拌匀。

步骤8

加盖放冰箱冷藏2小时即可。