鸡蛋是表面光滑圆润的家用食材。如果将几粒盐放在下面，它就会立起来。知道这是为什么吗？

原来盐粒能增加摩擦力，盐粒会与鸡蛋球面顶点形成稳定的三角形支撑，然后把鸡蛋支起来。盐中的细微颗粒和鸡蛋表面出现摩擦产生摩擦力，鸡蛋底端和食盐颗粒在桌面上共同形成了稳固的支撑。简单说就是增大了鸡蛋和桌面的接触面积，且接触面呈水平状。

鸡蛋重心和整个支撑结构的支点处于同一条线上，所以鸡蛋能站立着而不倒下。如果用白砂糖或沙子替换盐，鸡蛋同样也会站立起来。