步骤1

食材：鲫鱼2条、姜5克、小葱1根、食用油5克、盐1克。

步骤2

鲫鱼背面切斜刀。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

炒锅中油温5成热时，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水没过鲫鱼，放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。

步骤6

放入盐调味，出锅撒上葱花即可。