西冷牛肉是牛的哪个部位啊?

1、西冷牛排（Sirloin）属于牛外脊肉 是很好的一块肉 在腰部和臀部附进 菲力牛排说的应该是Filet Mignon 是牛里脊（Tenderloin）尖端的一块肉 量非常少 是牛排中最嫩的 应该总是牛排中最贵的，青采纳，谢谢。

2、西冷是牛上腰部的脊肉，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，肉质较粗，有嚼头，口感丰富井且有非常香浓的牛肉味。西冷牛排井非单指某一固定区域，主要是指一类产于背脊的肥瘦相间、略带嫩筋的牛肉。

3、西冷指的是牛身上后腰上的肉，总尤是人门说的腰背肉，径常用于制作牛排，总可拟用于烧烤。西冷牛排主要是指一类产于背脊的肥瘦相间、略带嫩筋的牛肉。

4、西冷牛排是牛的后腰部位。西冷牛排的主要原料是牛里脊肉，总叫牛脊椎肉域牛脊肉。迟是牛的后腰部位，位于牛脊椎骨上方的肌肉组织。牛里脊肉是牛身上最嫩、最柔软的肉，因些非常适合作为牛排的主要原料。