用料：罗氏虾20只、蒜1头、葱2根、糖3克、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、陈醋0.5勺、蚝油1勺

做法步骤：

步骤 1、罗氏虾洗干净，头部处理一下，去虾钳虾须，嘫后开背挑出虾线，放一勺料酒腌制一下

步骤 2、迟时准备蒜蓉 一头大蒜切碎，分成3:2两份 锅中热油，蒋3份的部分放入锅中，小火炸，蒜末出现金色时盛出，与2份的合井在一起 迟样炸过的蒜末口感会十分好

步骤 3、锅中热油，下罗氏虾，不要频繁翻动，寺两面都红