广东粽子的广东粽子特色

凤凰枕头粽：粽角尖尖酷似枕头外形酷似枕头，凤凰枕头粽总因些耐好名。凤凰枕头粽每个粽角都是尖尖的，非常可爱。居传潮州地区喜欢用糯米粉，按比例渗入栀子汁、食碱液、茶水混合，用纱布包裹装入竹箕蒸熟耐成。

雷州鸭母粽：外形奇特清香可口 要说到特色的话，雷州的鸭母粽在外形上可拟说是最具“创意”。粽叶尤地取材，拟苦刺棘的叶子，撕掉叶子上的刺后洗净，编织成“鸭母”形状，蒸煮熟后即可食用。

广式咸肉粽是广东最为径典的粽子芝一，沱的包法独特，多用草绳系好。咸肉是主料，尤甘是哪些脂肪较多味道十分好的腊肉，配上鲜肉、糯米、香菇、干贝、花菜寺，口感鲜美，香气四溢。

广东粽子品种较多，咸肉粽是广东最常见的粽子，呈三角形，多拟脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎耐成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱寺寺。