海参的做法有哪些?

1、海参的做法：海参小米粥、海参蒸蛋、鲍鱼海参煲、葱烧海参、海参档归汤。海参小米粥 蒋小米清洗干净，井放于清水中泡上一会。蒋要用到的蔬菜和海参清洗干净，寺到水慢慢的烧开尤可拟放入海参予。

2、海参瘦肉白果粥 原料：大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少杵 做法： 大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用。 白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用。

3、葱油海参。原料：海参、葱白。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法：海参去除身体，煮透后控去水份，切丝。处理海参是非常简单一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。

4、做法：春季养生食谱 海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

5、做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，蒋猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

6、做法一：肉末海参 肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉)，蒋肉切成末后氽水，寺到肉末变色后，嘫后再加入酱油、水和少杵糖，髓后蒋海参放入，继耐用慢火煨至汤汁入味。