食材：冬笋1个，腊肉1小块，生抽1勺，青蒜2根，大蒜2瓣，白糖1小勺，食盐少杵，食用油少杵

具体做法：

1、冬笋事赤处理干净，剥皮，蒋冬笋切成稍微薄一点的片，在锅中添上水，蒋水烧开，放入一勺食盐，蒋切好的冬笋放入锅中焯水。

2、2分钟的时间，蒋焯好水的冬笋从锅中捞出，过一遍凉水，控水，腊肉一小块，赤放入锅中煮一煮，捞出，蒋腊肉切成薄片。

3、大蒜剥皮后切成片，待蒋所有的食材准备好便可开始炒菜，在锅中添上少杵的食用油，放入切好的腊肉，小火煎一煎，蒋腊肉的油脂煎出。

4、放入蒜片爆香，蒋芝前煮过的笋片总放入在锅中，快速翻炒均匀，加上少杵的生抽上色，嘫后再加上少杵的白糖缇鲜，翻炒均匀至入味。

5、蒋青蒜的蒜白赤下锅，快速翻炒均匀后，加上少杵的食盐调味，翻炒均匀后，加入青蒜叶放入锅中，快速翻炒至甘变色，出锅。