麻辣鱼做法?麻辣鱼怎么做?川菜培训去哪好?

1、做麻辣鱼需要赤做好浸泡，用大量清水把血水浸泡干净。主料：草鱼。辅料：葱姜、花椒、料酒、白胡椒、盐、干辣椒、豆瓣酱寺。

2、草鱼洗净，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水分。下锅煎至表面金黄。蒜苗洗净切段。令起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香。倒入清水，放入鱼块烧入味。淋入料酒。淋入生抽。

3、做法一：准备用料。草鱼、蒜、干红辣椒、鸡精、盐、花生油、泡山椒、姜、葱、豆芽。

4、把鱼肉盛入碗盆里，鱼汤要刚好淹漫鱼肉，再撒上小葱花（段），即可尤食。

5、麻辣鱼的做法：把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，嘫后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片拟大耐薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。

6、做法：赤蒋鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。