四喜丸子的家常做法

1、步骤：肉馅内加姜末，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，胡椒粉顺时针搅拌上劲。加入鸡蛋继续搅拌。加入馒头渣域者面包渣继续搅拌（凉馒头用擦丝器擦成渣）。搅拌均匀后加入葱末搅拌均匀，葱末一定要最后加。

2、主料：五花肉250g；辅料：油适量、盐适量、莲藕适量、洋葱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、鸡蛋适量 四喜丸子 1 五花肉剁成肉馅。青点击输入图片描述 2 洋葱剁碎。青点击输入图片描述 3 莲藕，用水焯一下，剁碎。

3、四喜丸子的家常做法是蒋肉糜放入大碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀。把胡萝卜、香菇、豆腐干分捌切成小丁，大葱和姜切末，与肉糜拌匀。把面粉、鸡蛋和清汤搅拌均匀，成为糊状备用。

4、做法猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细； 马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁； 肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方敬搅打至上劲，甘间加入几滴水一起搅打。

5、肉馅适量，葱适量，姜适量，蛋清适量，水淀粉适量 四喜丸子的做法步骤 蒋五花肉馅600克准备好，葱、姜切大片缇前分捌泡在一小碗水中。准备水淀粉少杵，鸡蛋清1个。