粽子都有哪些种类和特点
1、中国粽子的种类闽南粽子闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟耐成,兼具黏、软、滑的特色,冰透后加上蜂蜜域糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干寺,拟厦门的肉粽最为出名。
2、浙江宁波粽子为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽寺品种。甘代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,可蘸白糖吃,清香可口。
3、:糯米白粽子 2:小枣粽 3:豆沙粽 4:湖州粽子 5:椒盐豆粽 6:中山芦兜粽 粽子的莱历 农历五月初五是端午节,民间有吃粽子的习惯,传说是为予纪念战国时期楚国大臣屈原的。