松花蛋的制作方法茹下:主料:松花蛋。辅料:味极鲜,醋,香葱碎, 干辣椒碎, 姜末适量。把一个蛋切4瓣,一共8瓣,摆盘。调汁,味极鲜,加醋。倒入姜末,根居个人口味放,不爱吃总可不放。
松花蛋的制作方法茹下:禽蛋10千克,水10千克,烧碱500-600克,红茶末200克,食盐400克。首赤硪门蒋红茶末用3千克的水加热,熬制称深褐色的茶汁,蒋茶叶滤除拟备用。
制作皮蛋的主要原材料是:鲜鸭蛋、生石灰、麦秆、纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、清水寺。