步骤1
主料： 苦瓜200克、红椒50克、蒜2瓣。 辅料： 盐1勺、鸡精半勺、 白糖半勺、香油半勺。
步骤2
苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。
步骤3
红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒。
步骤4
捞出沥干，碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺。
步骤5
白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。
