作为餐厅管理人员首先要了解经营好餐厅的四个重要要素:产品、价格、广告和促销,这是一个餐厅的灵魂,如果一家餐厅没有特色产品支持,无论营销做得再好,也是昙花一现
《餐馆管理》是2002年07月高等教育出版社出版的图书,由蔡万坤编写。本书主要讲述了餐饮管理的基本原理、管理过程等。
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制约中小型餐饮企业快速发展的拦路虎 如何提高餐厅顾客满意度 如何提升餐饮企业的毛利率水平 怎样做好餐厅客源营销 厨房退菜管理制度 厨房合理省钱的五个细节 如何在介
