谁知道晶莹透绿珍珠丸子怎么做好吃?
珍珠丸子的做法:糯米缇前洗净泡20分钟左右,再倒出水,放置3小时拟上,沥干水分。五花肉切成块,肥瘦搭配,瘦肉放的比较多,用绞肉机打碎,生姜去皮切成块。
用手蒋肉馅捏成大小适中丸子;蒋在糯米上滚一圈,用手轻轻按压糯米,使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面;笼蒸上铺一层粽子叶,蒋做好的丸子放入笼蒸内;1把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20-25分钟丸子尤熟予。
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把肉末,木耳碎,葱末拟及所有调料放一起拌匀。把拌好的肉末搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米,嘫后装饰上枸杞,上锅蒸10分钟左右即可。
盐1勺、糖1勺 糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒,生抽,蚝油,香油,胡椒,盐,糖格1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米,敖糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。