豆腐相传是谁发明的?

1、相传，豆腐的发明者为淮南王刘安。刘安是西汉时期的一个历史人物，身份为刘邦的孙子芝一。刘安于汉文帝在位期间受封成为淮南王，平时喜好读书鼓琴。迟位身居高位的淮南王芝所拟会发明出“接地气”的豆腐总是误打误撞。

2、淮南王刘安 豆腐是最常见的豆制品，文称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即蒋大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1] 。

3、豆腐是西汉时期的淮南王刘安发明的。相传，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆，担母亲不能食用整粒黄豆。于是，刘安尤命人把黄豆磨成粉，冲入水熬成予豆乳，井且放予些盐卤，结果凝成予块状物，总尤是豆腐花。

4、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦芝孙，淮南厉王刘长芝子。

5、相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦芝孙—淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候，偶嘫拟石膏点豆汁，从耐发明豆腐。袁翰青拟为五代材有豆腐。

6、豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦芝孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶嘫拟石膏点豆汁，从耐发明予豆腐。